La meilleure façon de gérer votre budget alimentaire est d’apprendre à planifier vos repas. Cela prendra un peu de temps au départ, mais une planification adéquate vous aidera à éviter les repas déséquilibrés ou peu nutritifs achetés sur le pouce, à économiser du temps et de l’argent ainsi qu’à réduire le gaspillage alimentaire.
Qu’est-ce que la planification des repas ?
Planifier ses repas consiste à décider ce que vous allez manger au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et aux collations pendant la semaine. Cela vous permettra d’éviter les achats impulsifs ou de recourir trop souvent au fast-food en fin de journée. Vous mangerez aussi plus sainement et économiserez de l’argent sur votre budget alimentaire.
Les étapes pour une bonne planification des repas
Au début, comptez une trentaine de minutes pour planifier vos repas. Prenez une feuille de papier ou une application alimentaire et dirigez-vous vers la cuisine. Il est important d’établir votre liste dans la cuisine pour pouvoir vérifier ce que vous avez déjà.
1. Fixez vos objectifs alimentaires
Avant de commencer à organiser vos repas, il est essentiel de définir vos objectifs alimentaires. Que vous cherchiez à perdre du poids, à gagner du temps ou simplement à adopter une alimentation plus saine, vos objectifs influenceront les choix que vous ferez lors de la planification des repas.
2. Vérifiez votre budget
Pour cela, divisez votre budget mensuel d’épicerie en quatre. Planifiez vos repas pour ne pas dépasser ce montant. Si vous dépensez trop une semaine, équilibrez vos dépenses la semaine suivante pour respecter votre budget du mois.
3. Établissez un calendrier de repas
Prévoyez vos repas pour la semaine à venir en dressant une liste des plats pour chaque repas, du petit-déjeuner au dîner. En tenant compte de votre emploi du temps et de vos activités, essayez d’équilibrer les repas en incluant une variété d’aliments riches en nutriments.
4. Trouvez des recettes
Regardez en ligne ou demandez à vos amis leurs recettes préférées. Optez pour des recettes simples et rapides à préparer, surtout pour les jours où vous avez moins de temps. Les salades, les bols de céréales complètes avec des protéines ainsi que des légumes et des plats à cuisson lente sont d’excellentes options pour des repas rapides et nutritifs.
Dès que vous êtes prêt, écrivez les repas que vous prévoyez de concocter pour la semaine. Notez également des idées pour les petits déjeuners, les déjeuners et les collations, même si vous mangez la même chose chaque jour. Un plan de repas solide vous aide à établir une liste d’épicerie pour tous les aliments dont vous aurez besoin cette semaine-là.
Si vous testez une recette qui vous convient, gardez-la en ligne ou dans une farde de recettes pour pouvoir la refaire plus tard.
5. Faites une liste de courses
Lorsque vous planifiez vos repas, envisagez de cuisiner en plus grande quantité afin d’avoir des restes pour les repas ultérieurs. Les restes peuvent être soit mangés comme tels, soit réinventés en de nouveaux plats, ce qui vous permet de réduire le gaspillage alimentaire et de gagner du temps en cuisine. En cas d’imprévus, vous aurez des repas surgelés maison ou des produits faciles à réassembler.
Une fois que vous avez planifié vos repas, dressez une liste des ingrédients nécessaires pour les préparer. En vous en tenant à cette liste lorsque vous faites vos courses, vous éviterez les achats impulsifs et vous assurerez d’avoir tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner vos repas prévus. S’il est difficile de résister aux présentoirs à snacks et autres douceurs non prévues sur votre liste, vous pouvez envisager d’acheter vos courses en ligne. Vous économiserez probablement plus à long terme avec cette option, même si elle est payante.
Lorsque des produits de base qui ne se détériorent pas, comme le riz, les légumes surgelés, les pâtes, les épices et les sauces, sont en solde, achetez-en plus que ce que vous utiliserez cette semaine-là. De cette manière, vous aurez des réserves à moindre coût.
